化隆味?飄香世界
化隆回族自治縣，廣闊青海田野上的山水世界。這里人 杰地靈，依山傍水，是青海春光最早降臨的神圣之地。隨著青海旅游業的發展，越來越多的游客開始走進化隆、了解化隆、感受化隆獨有的文化底蘊，當行囊遇上化隆特有的自然生態風光和民族民風，總有遠行的人放慢腳步，在一碗滿滿的化隆味道中，愛上這片飄逸著美食香氣的小城。
香氣飄蕩間，獻給客人的是一份來自好客化隆的美食佳作。據說，“化隆拉面”是在具有百年歷史、清干隆年間回族名廚馬保友親手創造的基礎上改進而來的。經過了“三遍水、三遍灰、九九八十一道揉”手工揉合拉制而成。“一清、二白、三紅、四綠”是化隆拉面的特點。一清是湯要清；二白是面要白筋；三紅是辣油紅潤；四綠是香菜、蒜苗鮮綠?；±孢€有一個獨特之處在于以青藏高原牦牛肉、牛油、牛骨熬湯，再配上三十多種天然佐料，食之味美可口，清而不膩。這份美味不僅是對人們味蕾的吸引，更是一份古老美食的源遠流長。
隨著人們生活水平的提高，對于美食，人們更加講究的是品質，越是自然、越是獨特、越是著經典文化底蘊的食物越受到人們的追捧?；±婢褪窃谶@得天獨厚的條件下，用當地獨特的自然、資源環境，加上好客的化隆人特有的熱情，調出了美味，誕生了品牌，贏得了市場。
“別小看一碗小小的拉面，看似簡單的背后蘊含的是我們幾代人的傳承，現在的網絡太發達了，很多東西都可通過網絡賣出去，我們也希望可以有更多人嘗到原汁原味的化隆拉面。”隆化拉面傳承人說道。
據了解，化隆縣電商服務中心自2021年10月31日起，借助京東等電商平臺，重點開展化隆縣本地產品的各類線上活動，化隆縣電商服務中心項目經理助理王寶琛表示：“化隆拉面是本地最具代表性的產品，我們正在加快對該產品的優化和深化工作，以便早日讓化隆味飄香全世界”。
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